1815 bygger 25-åringe Joseph Chavasse en liten likörfabrik i de franska alperna där han har tillgång till de absolut bästa örterna. Han ger sina likörer namn som Parfait Amour (perfect love), Amour sans fin (endless love) och Eau d’ or (Golden water). 1821 börjar Joseph, inspirerad av sina grannar i det Italienska Turin, att tillverka en Vermouth, dock med en torrare karaktär.

När hans älskade dotter Marie Rosalie sedan gifter sig med Louis Ferdinand Dolin hade Marie Rosalies far, Joseph lagt en god grund till företaget och Louis Ferdinand Dolin viger sitt liv åt att vidareutveckla det fantastiska konceptet och ger denna unika Vermouth sitt namn. Dolin har sedan dess gjorts av samma recept i den alpina omgivningen som omger Chambéry sedan 1821. 

Dolin de Chambery fick som enda Vermouth en egen appelation 1930 – ”Appellation d'Origine Vermouth”. Den torrare ”Chambéry stilen” var som störst under slutet på 1800 talet och början av 1900 talet. Denna Vermouth anses av flera framstående barer bl.a. Milk & Hunny i New York vara det givna valet av vit Vermouth.

Beställ Dolin via

(privatpersoner)

Övriga länkar

KORTA FAKTA

Produkt: Dolin

Typ: Torr vit vermouth

Ursprung: Frankrike

Övrigt: Visste du att Dolin har en egen appelation - ”Appelation d’Origine Vermouth”som instiftades 1930?

Alkoholhalt: 20 %

Förpackning: 70 cl

Ladda ner produktblad här:

Dolin.pdf